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権倉ランチ「チャーハン(580円)」

昔は権倉を「けんくら」と言いふらしていた、いのぴーです。
ちなみに、こちらのGONZOはアニメの制作会社です。

さて、すっかりお馴染みの権倉ランチ。
本日のオーダーは「チャーハン(580円)」

IMG_1516

届いたメニューは上の写真。
チャーハンとコールスロー、プラス味噌汁の三点ランチ。
これで580円なので、十分です。
味のほうは…程よい米のぱらつきといい、
卵や野菜の加減といい、結構なお手前。
ボリュームもそこそこあり、費用対効果を考える学生にはうってつけ。
これは味とはさほど関係の無いことですが、
チャーハンは何故こんな山の状態で運ばれてくるんでしょうか?
一応、盛り付け方の一般的な器具としては、
中華おたまや、 茶碗なんかを使うようですが、
なんでこんなにこんもりさせる必要があるのか…。

粘り気のある日本米だからこそできるチャーハンの山盛。
きっと、それは熱を逃がさないための耐熱構造、
あるいは、砂山を端から崩すこどもの遊びを連想させる、
食の楽しみを与えるものなのか。
はたまた、本来丼の中にあるものが露出していることで、
インパクトを増すためなのか。

―あえてロマンを完全に否定して考えると、
もともと残り物で作る料理であるだけに、
わざわざ器を用意しないで、ささっと中華おたまから盛り付けた結果、
このような状態が一般的になったのでしょうか。

理屈をこねてすみません。
とにかく、おいしいことだけは確かです。

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